Fundada fa 25 anys pels dos compositors i productors Nicolas Reyes i Tonino Baliardo, Gipsy Kings torna amb SAVOR FLAMENCO, el seu novè àlbum d'estudi i primer llançament en sis anys. A més és la primera vegada en la seva històrica carrera que els Kings s'han produït a si mateixos i han escrit tot el material. També comença una relació entre el grup musical francès més reconegut de tots els temps i un nou segell, Knitting Factory Records.
Vint-i-cinc anys és una eternitat en la música pop, però la història dels Gipsy Kings es remunta molt més lluny. La seva és una música que s'estén al llarg de generacions, als sons dels seus avantpassats, i reflecteix la història eclèctica i peripatètica dels gitanos, els romanís espanyols que van fugir de la regió de Catalunya durant la Guerra Civil Espanyola.